Zutaten für 4 Riegel

- 40 g selbstgemixtes Porridge

- 80 g Eiweiss

- 10 Tropfen Stevia oder anderes Süßungsmittel

- 120 ml Wasser

- 20 g Proteinpulver

- 30 g Kokoscreme (oder Muß)

- 15 ml fettarme Milch

- 50 g Zartbitterschokolade

- 10 g Kokosflocken

Zubereitung:

-       Das Porridge mit dem Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen

-       Das Eiweiß und das Süßungsmittel unterrühren und so lange rühren bis die Porridge-

        Eiweissmischung dickflüssig ist

-       Den Brei in eine Silikonform für Stäbchen füllen (oder das innere einer Backform mit Aluminiumfolie

        unterteilen)

-       Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen

-       Milch, Proteinpulver und Kokosnusscreme zu einer Creme verrühren und über die Riegel gießen

-       Für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen

-       Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die fertigen Riegel mit der Schokolade überziehen

-       Bevor die Schokolade vollständig getrocknet ist, die Kokosraspeln über die Riegel streuen

-       Geniessen ♥