Schoko- Kokos Proteinriegel von Alessandra (Ricette & Ghisa)
Zutaten für 4 Riegel
- 40 g selbstgemixtes Porridge
- 80 g Eiweiss
- 10 Tropfen Stevia oder anderes Süßungsmittel
- 120 ml Wasser
- 20 g Proteinpulver
- 30 g Kokoscreme (oder Muß)
- 15 ml fettarme Milch
- 50 g Zartbitterschokolade
- 10 g Kokosflocken
Zubereitung:
- Das Porridge mit dem Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen
- Das Eiweiß und das Süßungsmittel unterrühren und so lange rühren bis die Porridge-
Eiweissmischung dickflüssig ist
- Den Brei in eine Silikonform für Stäbchen füllen (oder das innere einer Backform mit Aluminiumfolie
unterteilen)
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen
- Milch, Proteinpulver und Kokosnusscreme zu einer Creme verrühren und über die Riegel gießen
- Für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die fertigen Riegel mit der Schokolade überziehen
- Bevor die Schokolade vollständig getrocknet ist, die Kokosraspeln über die Riegel streuen
- Geniessen ♥