Leckere Torte (vegan, laktosefrei, zuckerfrei und ohne Butter)

Zutaten:
Für den Boden:
250 g il tuo Muesli mix (Basis Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkerne)
50 g Kokosöl
3 EL Kokosmehl
30 g Stevia

Für die Füllung:
150 g Zartbitterschokolade 25%
1 TL Stevia
1 TL Kokosöl

Dekoration:
z.B. Heidelbeeren und Himbeeren

Zubereitung:
Mische für die Basis so lange alle Zutaten bis eine homogene Maße entsteht und stelle sie anschließend für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank.
Heize den Ofen auf 180 vor und verteile die Masse in eine 18-20 cm große runde Springform und backe den Boden für 24-30 Minuten. Anschließend den Boden auskühlen lassen.
Schmelze für die Füllung die Schokolade und das Kokosöl und mische das Stevia unter die Maße.
Der Kuchen sollte für mindestens 2 h im Kühlschrank ruhen.
Anschließend dekorieren und servieren :)